Not known Facts About negeri syam dimana
Not known Facts About negeri syam dimana
Blog Article
Meskipun ayam yang ada Indonesia terdiri dari banyak jenis, ayam yang pada umumnya dikonsumsi dan banyak dijual di pasar hanya ayam kampung dan ayam potong (broiler).
Dari segi fisik, perbedaan antara ayam kampung dan ayam potong terlihat dari ukuran dan bentuk tubuhnya.
Ketersediaan terbatas: Daging ini biasanya tidak tersedia secara luas di pasaran, dan seringkali dianggap sebagai produk yang lebih spesial.
Pengumpulan Telur: Telurnya terkumpul secara otomatis atau manual beberapa kali sehari. Telur yang telah terkumpul kemudian peternak bersihkan dan sortir berdasarkan ukuran dan kualitas.
Berdasarkan cara pemeliharaannya, ayam dibedakan menjadi dua jenis, yaitu ayam ras dan ayam buras. Ayam buras atau disebut juga ayam negeri menjadi salah satu jenis ayam yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
Jenis kandang panggung lebih mudah saat akan dibersihkan dan kotoran ayam juga akan langsung jatuh ke tanah. Sedangkan untuk kandang litter atau antai memiliki perawatan yang sedikit lebih sulit sebab sesudah panen, maka sekam harus diganti dengan sekam baru yang kering agar kotoran yang ada di dasar bisa dihilangkan.
Sudah bukan rahasia lagi bahwa ayam broiler sering dianggap sebagai ayam yang kurang sehat, dibandingkan ayam kampung yang jauh lebih organik.
Daging ayam adalah sumber protein yang baik. Ditambah lagi dengan kandungan lemak yang cenderung lebih rendah ketimbang daging sapi.
Jika ingin mengolah daging ayam dengan durasi memasak yang ringkas, maka lebih baik menggunakan ayam broiler. Namun apabila ingin memasak dalam durasi yang lama dengan rasa daging yang lebih gurih serta rendah lemak, maka memilih ayam kampung adalah pilihan yang lebih baik.
Ayam garut bisa dikatakan sebagai ayam yang memiliki perawakan tubuh yang lebih besar dibandingkan jenis ayam kampung lainnya. Kulitnya yang berwarna kekuning-kuningan membuat jenis ayam ini menjadi produk ayam kampung unggulan di daerah kabupaten Garut.
Pemilihan antara ayam kampung dan ayam negeri tergantung pada tujuan usaha, lingkungan, dan preferensi pribadi. Beberapa orang lebih suka ayam kampung karena nilai budaya dan cita rasa unik yang ditawarkannya, sementara yang lain lebih memilih ayam negeri karena produktivitas yang lebih tinggi.
Harganya cenderung lebih mahal. Ayam negeri memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan ayam broiler.
Plan pemerintah pada saat itu memanfaatkan ayam-ayam kampung yang diperoleh dari masyarakat pedesaan atau dari pasar. System yang terkenal saat itu adalah INTAB singkatan dari intensifikasi ayam buras.
Sedangkan ayam potong biasanya memiliki kulit yang terlihat mengkilap dan licin karena mengandung banyak lemak serta negeri yang ambil cuti israk mikraj lebih mudah sobek dibandingkan dengan ayam kampung.